¿Qué es Ristorante AO?
La punta de "Riviera Zushi Marina"
Todos los asientos ofrecen una espectacular vista al mar.
Cena junto al mar con vistas al monte Fuji
Este restaurante italiano junto al mar está a solo una hora en coche desde Tokio y a 10 minutos en coche a lo largo de la costa desde Kamakura.
Ubicado en una ubicación espectacular con una vista imponente del Monte Fuji a través de la Bahía de Sagami, el restaurante ofrece cocina italiana de alta calidad que aprovecha al máximo la abundancia de las cuatro estaciones en un espacio abierto con una hermosa vista del horizonte que se extiende desde las ventanas de vidrio en todos los lados.
El restaurante ofrece un menú que cambia mensualmente con los ingredientes de temporada más deliciosos, incluyendo pescado fresco de la bahía de Sagami y verduras recicladas cultivadas por agricultores de la península de Miura, con quienes Riviera colabora desde hace más de 20 años en un programa de agricultura basada en el reciclaje. El menú combina la sencillez de la cultura costera con la exquisitez de la cocina japonesa.
Ofrecemos un espacio sofisticado y una cocina adecuada para todo, desde comidas diarias hasta aniversarios especiales, así como ocasiones de negocios como recibir clientes.
Es uno de los 16 restaurantes designados como "Restaurantes Designados de Carne Hayama" (a partir de septiembre de 2025).
Disfrute de una copa de vino mientras contempla la hermosa silueta del atardecer.
Siempre contamos con una selección de vinos, principalmente de Italia, pero también de productores de todo el mundo. El restaurante con vista al mar, las terrazas envueltas en la brisa marina y el momento en que el Monte Fuji se alza bajo la luz del brillante atardecer rojo crean una experiencia tranquila y de alta calidad, perfecta para aniversarios, cenas especiales, reuniones de negocios y otras ocasiones de negocios.
サ ス テ ナ ビ リ テ ィ
Riviera lleva 20 años impulsando iniciativas ambientales, como la agricultura de reciclaje, la producción local para el consumo local, la restauración de lechos de algas/carbono azul en colaboración con los pescadores de la bahía de Sagami y el reciclaje de compost. Ristorante AO continúa evolucionando como un restaurante costero sostenible que conecta la cultura shonan de vivir en armonía con el mar con el futuro.
Perfil del chef
Keisuke Ogawa
Keisuke Ogawa
Comenzó en la cocina japonesa, luego viajó a Italia y se formó en restaurantes con estrellas Michelin por todo el país. Tras regresar a Japón, se incorporó a un restaurante italiano en Riviera y se convirtió en el chef principal del Ristorante AO Aoyama en 2017. Ha seguido creando platos que satisfacen a los numerosos clientes gourmet de Tokio, y en 2019 fue nombrado chef principal del Ristorante AO Zushi Marina.
Recuerdos del Ristorante AO
Ofrecemos souvenirs y vales de comida que son perfectos como regalo.
recuerdo
Vendemos productos recomendados, como el aceite de oliva utilizado en los platos de Ristorante AO, en el vestíbulo interior del restaurante.
Son populares no solo como souvenirs para invitados o como recuerdo de tu visita, sino también como regalo para ti. ¿Por qué no enriquecer el sabor de tu comida casera?
*Algunos productos también se pueden comprar en el sitio de EC.
focaccia
Nuestro chef principal, Ogawa, ha preparado una cantidad limitada de estos como recuerdo, con sumo cuidado, diciendo: "Quiero que disfruten del encanto del restaurante en casa". Recomendado tanto para uso doméstico como para regalo.
*Disponible solo en tienda
*Se requiere reservación. Llámenos con al menos 3 días de anticipación para reservar.
Balsámico de Lemodena
Elaboran sus productos con métodos tradicionales transmitidos de generación en generación, sin colorantes ni espesantes. Su vinagre balsámico se añeja durante un largo periodo en barricas de roble, lo que le permite conservar su aroma durante su almacenamiento. Es un vinagre balsámico versátil con un sabor afrutado y un exquisito equilibrio entre linaza y acidez.
Aceite de oliva virgen extra Tommaso
Este aceite de oliva sin filtrar se elabora con aceitunas cuidadosamente seleccionadas a mano y trituradas en un plazo de ocho horas. Posee un aroma exuberante a hierba, un sutil sabor a almendra y un picante y amargor moderados que se perciben posteriormente.
Tiene un aroma muy fragante y es perfecto como toque final para carpaccios y pescados blancos.
Sal de oliva
Aceitunas mixtas Tommaso
Las aceitunas cultivadas ecológicamente en nuestra propia finca están ligeramente saladas.
■Tommaso Salemarino del Adriático
Una rara sal secada al sol elaborada mediante métodos tradicionales del mar Adriático.
Los tickets de comida del Ristorante AO se pueden personalizar según tus necesidades, con el número de personas y el precio establecidos según tus deseos.
Según la ocasión y tu presupuesto, puedes usarlo como ticket para almuerzo o cena con primera bebida incluida. Tenemos una variedad de opciones que se adaptan a tus necesidades.
¿Por qué no regalar una deliciosa comida en un espectacular restaurante con vista al mar como obsequio para una celebración familiar, como recompensa por un largo servicio o como premio en un torneo deportivo?
Ejemplo: vales por valor de 10,000 yenes
Ejemplo: Úselo como almuerzo o cena en pareja.
*La fecha de vencimiento suele ser de seis meses.
*La creación tardará aproximadamente una semana.
【ご購入の流れ】
①Por favor, especifique el precio deseado y el método de entrega por teléfono o en persona en la tienda.
②Transfiera el monto a la sucursal o cuenta bancaria designada.
③Puedes recibirlo por correo o en la tienda.
*Nos abstendremos de realizar envíos a ninguna persona que no sea el solicitante.
Restaurante AO's
Actividades de sostenibilidad
Cultivo de hortalizas mediante métodos agrícolas basados en el reciclaje
Verduras circulantes Riviera
Los residuos vegetales de los restaurantes se procesan inicialmente en una planta de compostaje en Riviera Zushi Marina, donde se mezclan con tierra de un agricultor local contratado para crear compost de alta calidad. Las verduras cosechadas se reutilizan en el restaurante. Este es un método de agricultura de reciclaje que se practica desde 2006. Al no transportar los residuos de alimentos en coche ni incinerarlos, el restaurante contribuye a reducir las emisiones de CO₂.
Fomentar la producción local para el consumo local.
Cada restaurante de Riviera busca y sirve ingredientes que solo se encuentran en esa región y época del año. Ofrecemos comida fresca y deliciosa con ingredientes seguros de productores que podrá comprobar por sí mismo.
Reducir la pérdida de alimentos
El desperdicio de alimentos se refiere a los alimentos que se desechan aunque aún sean comestibles. En Riviera, además de adoptar métodos de cultivo basados en el reciclaje, nos esforzamos constantemente por aprovechar todos nuestros ingredientes, incluso las cáscaras de verduras, para desperdiciar menos y consumir los alimentos con mayor cuidado.
Introducción de electricidad 100% renovable
Los hoteles, restaurantes, lugares para eventos y otras instalaciones dentro de Riviera Zushi Marina funcionan con energía 100% renovable.
Restaurante AO Zushi Marina
23-5-16 Kotsubo, ciudad de Zushi, prefectura de Kanagawa, 249-0008
Biblioteca Electrónica de Tennessee (TEL)0467-25-0480
horario
Almuerzo: 11:30-15:00 (última entrada 13:30)
Cena: 17:00-21:00 (última entrada 19:15)
*Noviembre a febrero: 17:00-20:00 (última entrada 18:30)
*Se requieren reservaciones solo para la cena.
Cafetería: 14:00-16:00 (última entrada 15:30)
*Solo miércoles (excepto festivos y días laborables especiales de verano)
Vacaciones regulares
Martes (abierto los días festivos)